28. April 2025, 6:03 Uhr | Lesezeit: 3 Minuten
Ob grün oder weiß, Spargel ist in aller Munde. Gekocht, gebraten und gebacken – es gibt viele Möglichkeiten, ihn zuzubereiten. Auch der Airfryer kann dabei zum Einsatz kommen. myHOMEBOOK erklärt, was man beachten sollte, wenn man Spargel in der Heißluftfritteuse zubereiten möchte.
Die Deutschen lieben Spargel – das ist keine Vermutung, sondern Fakt. Im Jahr 2023/24 wurde laut Statista in Deutschland pro Kopf 1,4 Kilogramm verzehrt. Heißluftfritteusen erfreuen sich ebenfalls zurzeit zunehmenden Interesses. Da liegt es nahe, auch Spargel in der Heißluftfritteuse zuzubereiten. Doch dabei gibt es ein paar Dinge zu beachten.
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Grün geht schneller als weiß
Bei der Zubereitung von Spargel im Airfryer gibt es Unterschiede zwischen grünem und weißem Spargel. Grüner Spargel ist dünner und hat daher eine kürzere Garzeit. Im Durchschnitt benötigt grüner Spargel in der Heißluftfritteuse sechs bis acht Minuten bei 200 Grad. Weißer Spargel ist dicker und hat daher eine längere Garzeit als grüner. Im Schnitt kann man für weißen Spargel je nach Dicke etwa 30 Minuten bei 180 Grad einplanen. Wenn man möchte, kann man den weißen Spargel im Vorfeld blanchieren.
Zeiten und Temperaturen können variieren
„Je nach Modell und Marke der Heißluftfritteuse können die Garzeiten und Temperaturen etwas variieren. Es empfiehlt sich, beim ersten Versuch hin und wieder nach dem Spargel zu schauen und gegebenenfalls die Temperatur oder die Zeit anzupassen.“
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Körbchen nicht überfüllen
Möchte man Spargel in der Heißluftfritteuse zubereiten, sollte man auf das Befüllen achten. Es empfiehlt sich, nicht wild zu stapeln, sondern den Korb einreihig zu füllen. Anderenfalls kann es zu ungleichen Garpunkten kommen und manche Spargelstange wird bereits braun, wohingegen eine darunterliegende Stange möglicherweise noch roh ist. Bei einer großen Menge Spargel sollte man den Airfryer lieber zweimal einschalten.
Spargel vor der Heißluftfritteuse mit Öl einreiben
Wenn man den Spargel für die Heißluftfritteuse vorbereitet, also putzt und den weißen zusätzlich schält, sollte man ihn auch mit Öl einreiben. Das Öl dient dazu, dass der Spargel gleichmäßig gart und braun wird. Es verhindert außerdem, dass der Spargel in der Heißluftfritteuse austrocknet.