Grillen – Alles rund Equipment, Rechtliches und How to

Gerade in den Sommermonaten brutzeln Millionen von Menschen in Deutschland regelmäßig mit Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrills. Welche verschiedenen Methoden es beim Grillen gibt und welche Gadgets sich für Hobby-Griller lohnen, erfahren Sie hier.

Das richtige Grill-Equipment macht zwar noch längst keinen Meistergriller, aber es hilft zumindest dabei. Ob klassischer Kugelgrill, wuchtiger Barbecue-Smoker oder puristischer DIY-Grill – wer sich ein wenig mit der Materie beschäftigt, wird sehen, wie groß die Auswahl unterschiedlicher Grillgeräte ist. Eine Alternative sind zudem Grills, die mit Gas oder Strom betrieben werden. Wer experimentierfreudig ist, kann es auch einmal mit anderen Grillmethoden ausprobieren. Denn Fisch, Fleisch und Gemüse lassen sich auch auf Gadgets wie Feuerplatten oder Pizzasteinen zubereiten.

Gerade bei Holzkohlegrills muss man mit einer starken Rauchentwicklung rechnen. Ein Betrieb auf dem Balkon ist somit nicht ganz unbedenklich. Aber darf man das überhaupt? Wie ist die Rechtslage? Bei diesen und ähnlichen Fragen herrscht oft Uneinigkeit.

Grillen ist zwar nicht besonders schwer, dennoch kann es sein, dass es nicht so gelingt, wie man es sich vorgestellt hat. Um ideale Bedingungen zu haben, sollte man den Grill im Vorfeld gründlich reinigen. Und auch während des Grillens gibt es einige Fehler, die man leicht vermeiden kann.