11. November 2025, 6:13 Uhr | Lesezeit: 2 Minuten
Wenn der Hals kratzt und der Husten nicht aufhören will, greifen viele zu einem altbewährten Hausmittel: Zwiebelsaft. Er lässt sich mit nur wenigen Zutaten ganz einfach selbst herstellen und gilt seit Generationen als natürliche Hilfe bei Husten und Erkältungen. myHOMEBOOK erklärt, wie man den köstlichen Saft einfach selbst zubereiten kann.
So einfach wird der Zwiebelsaft hergestellt
Wenn es im Hals kratzt oder der Husten sich anmeldet, kann ein Schlückchen Zwiebelsaft helfen. Er ist lecker, gesund und ganz einfach selbst herzustellen. Man kann ihn mit Honig oder Zucker herstellen. Beim Honig ist ein ansässiger Imker zu empfehlen. Zum einen hilft man so kleineren Unternehmen und zum anderen weiß man, was tatsächlich drin ist.
Das benötigt man:
- Zwiebel
- Brettchen
- Messer
- Honig/Zucker
- Zwei Gefäße mit Deckel
- Optional Handschuhe gegen Zwiebelgeruch an den Händen
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So stellt man Zwiebelsaft her
Die Herstellung ist recht simpel. Zuerst muss die Zwiebel in große Stücke geschnitten und in das Glas gegeben werden. Im nächsten Schritt kommt der Honig dazu. Es reicht so viel, dass die Zwiebeln bedeckt sind. Das verschlossene Glas wird nun in den Kühlschrank gestellt. Die Zwiebel benötigt etwa 24 Stunden Zeit, um die guten Inhaltsstoffe an den Honig zu übergeben. Zwischendurch kann man das Glas etwas schwenken oder schütteln.
Nach einem Tag im Kühlschrank hat sich genügend Saft zum Abgießen gebildet. Mit einem Sieb kann man jetzt den Saft in einem weiteren Gefäß oder in einem Glas auffangen.
Hinweis: Der Zwiebelsaft mit Honig ist nicht für Kinder unter zwölf Monaten geeignet. Ihr Darm ist noch nicht so weit ausgebildet, als dass er die Bakterien, die sich im Honig als natürliches Produkt befinden, verarbeiten kann.
Wie man Zwiebelsaft lagern sollte
Zwiebelsaft ist nur kurz haltbar und sollte daher innerhalb von drei Tagen aufgebraucht werden. In dieser Zeit wird der selbstgemachte Hustensaft im Kühlschrank gelagert.