18.04.2024, 11:34 Uhr | Lesezeit: 2 Minuten
Der April ist der schönste Monat für Spargelfreunde, denn die Saison beginnt und es gibt den ersten Spargel nach einer langen Winterpause. Mit Schinken umwickelt oder mit literweise Sauce Hollandaise kann nun endlich wieder geschlemmt werden. Aber nicht nur das! Der Spargel kann noch viel mehr.
Gekocht, gebraten, gedünstet oder aus dem Ofen – Spargel kann man auf viele verschiedene Weisen zubereiten. Wenn man Spargel aber kocht, hat das einen entscheidenden Vorteil, man kann nämlich das Spargelwasser weiter verwenden. myHOMEBOOK erklärt, worauf man dabei achten sollte.
1. Spargelwasser als Dünger verwenden
Wie auch das Wasser von anderem Gemüse oder sogar Nudeln kann man das übrig gebliebene Spargelwasser nach dem Kochen weiterverwenden. Es dient als Unterstützung für Pflanzen, nachdem es abgekühlt ist. Spargel enthält unter anderem Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen und auch Kalzium. Beim Kochen gibt er einen Teil dieser Mineralstoffe an das Wasser ab. Für Pflanzen sind die Mineralstoffe sehr wertvoll und helfen ihnen beim Wachsen.
Extra-Tipp
Wenn man das Spargelwasser als Dünger für Pflanzen verwenden möchte, sollte man es nicht würzen. Gewürze können den Pflanzen schaden.
Passend dazu: Darauf kommt es beim Kochen von Spargel an
2. Spiegel und Fenster mit Spargelwasser reinigen
Auch glatte Oberflächen, wie Spiegel oder Fenster, können aufgrund der leichten Säure im Wasser von hartnäckigem Schmutz befreit werden. Dazu gibt man einfach einen Schuss Essig in das Wasser und reibt über die Verschmutzung. Da die Wenigsten den Spargelgeruch dauerhaft in der Wohnung haben möchten, sollte, nachdem der grobe Schmutz entfernt wurde, noch einmal mit klarem Wasser nachgewischt werden.
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Grüne und weiße Stangen Darauf kommt es beim Kochen von Spargel an
3. Spargelwasser für die Schönheitspflege verwenden
Spargelwasser kann auch wunderbar für die Gesichtspflege verwendet werden. Aufgrund seiner Inhaltsstoffe ist Spargel nämlich nicht nur von innen gesund, sondern auch von außen. Das Wasser erfrischt die Haut und verleiht einen strahlenden Teint.
Wie Spargelwasser fast zum Familiendrama führte
Weggekipptes Spargelwasser führte bei uns zu Ostern fast zu einem Familiendrama. Mein Vater war Küchenchef und der berühmte Beelitzer Spargel das jährliche Oster-Highlight. Die ganze Familie kam dafür an den Tisch. So gut mein Vater im Kochen war, so schlecht war er leider darin, die Küche aufzuräumen. Um schnell Ordnung zu schaffen, wollte meine Mutter schon mal den riesigen Topf wegräumen und schüttete das Spargelwasser kurzerhand den Abfluss herunter – zum großen Entsetzen meines Vaters. Der hatte die wertvolle Brühe schon verplant. Am nächsten Tag wollte er daraus Spargelsuppe kochen. Zum Glück waren nicht auch noch die Spargelschalen im Müll gelandet.