09.12.2023, 12:53 Uhr | Lesezeit: 5 Minuten
Leuchtend rot stechen sie zwischen oft bedornten, dunkelgrünen Ranken und gezackten Blättern hervor: Himbeeren gehören zu den leckersten und gesündesten heimischen Obstsorten. myHOMEBOOK erklärt, wie Himbeersträucher richtig geschnitten werden.
Himbeeren zählen zu den beliebtesten Beerenfrüchten und bereichern mit ihrem süßen Geschmack und der vielseitigen Verwendung als Strauch- oder Rankpflanze den Garten. Sie liefern darüber hinaus eine ganze Palette an gesunden Vitaminen und Mineralstoffen, die sie für eine gesunde Ernährung fast unverzichtbar machen. Himbeeren aus dem eigenen Garten, die über das Müsli gestreut, in Kuchen verbacken oder pur genascht werden, sind ein echter Genuss. Damit Himbeersträucher gesund bleiben und reichlich Früchte tragen, ist ein regelmäßiger Schnitt wichtig.
Himbeeren schneiden – darum ist es notwendig
Ein gezielter Schnitt von Himbeersträuchern trägt dazu bei, das Wachstum zu kontrollieren, die Luftzirkulation im sonst dicht wachsenden Strauch zu verbessern und damit auch Krankheiten vorzubeugen. Durch das Entfernen alter, kranker oder zu eng stehender Triebe kann man die Energie des Strauchs auf die verbleibenden gesunden Triebe lenken, was zu einer höheren Fruchtqualität führt. Unterm Strich sorgt der richtige Schnitt bei Himbeeren also auch zu einem höheren Ernteertrag.
Der optimale Zeitpunkt für den Himbeerschnitt
Was den Zeitpunkt für den Schnitt angeht, kommt es zuallererst auf die Himbeersorte an. Man unterscheidet grundsätzlich zwischen zwei Sorten Himbeeren:
- Sommer-Himbeeren: Diese Sorten tragen, wie der Name schon sagt, im Sommer Früchte. Die Teile der Pflanze, die getragen haben, werden nach der Ernte abgeschnitten. Meist haben sich schon neue Triebe gebildet, die erst im nächsten Jahr tragen. Diese werden an einem Spalier oder einer anderen Rankhilfe befestigt.
- Herbst-Himbeeren: Sorten, die zu den Herbst-Himbeeren gehören, werden im Herbst nach der letzten Ernte komplett zurückgeschnitten.
Sowohl bei Sommer- als auch Herbst-Himbeeren sollte man im Frühling neue Triebe bodennah ausdünnen. 12 bis 20 neue Triebe sollten pro Pflanze stehenbleiben.
Die richten Werkzeuge für den Himbeerschnitt
Bevor man mit dem Himbeerschnitt beginnt, sollte sichergestellt sein, dass alle Werkzeuge scharf und sauber sind. Gutes Werkzeug ermöglicht präzise Schnitte, die die Heilung der Pflanze begünstigen. Eine Gartenschere eignet sich gut für dünnere Triebe, während eine Astschere für dickere Äste erforderlich sein kann. Vor und nach dem Schnitt, besonders bei kranken Pflanzenteilen, sollte man das Werkzeug außerdem gründlich desinfizieren, um eine Ausbreitung der Erreger zu vermeiden.
Anleitung für den Himbeerschnitt
- Entfernen abgestorbener Triebe: Es sollten alle abgestorbenen, kranken oder beschädigten Triebe bis zum Boden entfernt werden. Diese Maßnahme fördert die Gesundheit des Strauchs, indem potenzielle Krankheitsquellen reduziert werden.
- Auslichten des Strauchs: Überzählige, schwache oder zu dicht stehende Triebe können die Luftzirkulation erschweren. Diese sollten alle bodennah abgeschnitten werden. Ein gut belüfteter Strauch ist weniger anfällig für Pilzkrankheiten.
- Wachstum in Form bringen: Himbeersträucher sollten eine nach oben offene Struktur behalten. Zu lange Triebe werden hierfür entfernt.
- Bodenpflege: Abgefallene Blätter kranker Pflanzen und auch die obere Schicht der drunterliegenden Erde sollten entfernt werden. Hier könne andernfalls Krankheitserreger oder Pilze überdauern und gesunde Pflanzenteile ebenfalls befallen.
- Schnitt nach der Ernte: Je nach Sorte (Sommer- oder Herbst-Himbeere) werden die Triebe abgeschnitten, die abgeerntet sind. Das Schnittgut kann, sofern es keine Krankheitsanzeichen zeigt, über den Herbst und Winter unter den Sträuchern liegenbleiben. Hier dient es einerseits als Schutz des Wurzelstocks vor Frostschäden und andererseits nisten sich hier gern verschiedene Nützlinge ein. Nach dem Winter sind diese dann gleich am Einsatzort, um Läuse oder Spinnmilben auf den Himbeersträuchern zu vertilgen.
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Darauf sollte man beim Schneiden von Himbeeren noch achten
- Die richtige Ausrüstung: Handschuhe schützen die Gärtnerhände vor Dornen und eine scharfe Schere erleichtert das Schneiden. Wenn der Schnitt zu einem Kraftakt wird, ist die Schere definitiv zu stumpf.
- Die passende Witterung: Für den Himbeerschnitt sollte man einen trockenen Tag wählen. Die Schnittstellen trocknen dann schneller ab und Infektionen sind weniger wahrscheinlich. Die Temperaturen sollten im Herbst und Frühjahr außerdem nicht zu niedrig sein, da ein Schnitt die Pflanze dann mehr stresst als bei mildem Wetter.
- Himbeersorten mit speziellem Schnitt: Je nach Himbeersorte kann es spezifische Schnitttechniken geben. Beispielsweise benötigen aufrecht wachsende Sorten einen anderen Schnitt als überhängende Sorten. Letztendlich ist aber vor allem der Zeitpunkt der Ernte entscheidend für den Schnittzeitpunkt.
Persönlicher Tipp
„Himbeerblätter können für einen Tee verwendet werden, dem viele gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt werden. So soll er krampflösend wirken und einen hohen Anteil an Kalzium und Eisen enthalten. Die Ernte der Blätter sollte während der Blüte erfolgen, also ab Mai bis September. Hierbei sollten nur gesunde und junge Blätter gepflückt werden. Diese am besten trocknen und in einem dunklen Gefäß trocken aufbewahren. Mit ausreichend Vorrat kann dieser gesunde Tee den ganzen Winter über genossen werden.““– myHOMEBOOK-Autorin Marike Stucke