Essbar oder giftig? Die wichtigsten Kürbissorten im Überblick

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Ob geerntet aus dem eigenen Garten, vom Straßenverkauf an der Landstraße oder aus dem Supermarkt: Kürbisse gibt es in dieser Jahreszeit in den unterschiedlichsten Formen und Farben. Doch wie beim Sammeln von Pilzen schadet auch hier eine Kenntnis über die verschiedenen Sorten nicht. Manche Kürbisse wie der Hokkaido eignen sich ideal zum Kochen, während Zierkürbisse ungenießbar sind.