26. Oktober 2026, 17:12 Uhr | Lesezeit: 3 Minuten
Butter zählt zu den Lebensmitteln, die in vielen Haushalten regelmäßig auf dem Einkaufszettel stehen. Wer ein gutes Angebot entdeckt, greift deshalb oft zu mehreren Packungen. Damit stellt sich jedoch die Frage, wie sich der Vorrat am besten lagern lässt. Kann Butter eingefroren werden, ohne dass Geschmack und Qualität darunter leiden? myHOMEBOOK erklärt, ob das möglich ist, wie lange Butter im Gefrierfach haltbar bleibt und worauf bei der Lagerung zu achten ist.
Folgen Sie jetzt myHOMEBOOK bei WhatsApp
Lässt sich Butter einfrieren?
Tatsächlich kann man Butter problemlos einfrieren – allerdings sollte man ein paar Punkte beachten. Am besten friert man sie direkt nach dem Einkaufen ein. Dazu kann man einfach die gesamte Butterpackung in die Tiefkühltruhe legen. Hierzu eignet sich die Originalverpackung sehr gut, aber auch ein kleiner Gefrierbehälter aus Plastik oder Glas ist eine gute Alternative. Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) empfiehlt, die eingefrorene Butter innerhalb von sechs bis neun Monaten aufzubrauchen.
Auch interessant: 9 Lebensmittel, die man nicht einfrieren sollte
Laut „Ökotest“ ist es wichtig, darauf zu achten, dass die Packung keine Beschädigungen aufweist. Es gilt: je weniger Kontakt mit der Luft, desto besser. Wie man es von vielen Lebensmitteln kennt, sorgt die Berührung mit Sauerstoff auch für die Verunreinigung durch Keime. Die für uns unsichtbaren lebenden Organismen lassen die Butter verderben.
Tipp: Gesalzene Butter lässt sich bis zu einem Jahr einfrieren. Das Salz hilft bei der Konservierung.
Auch angebrochene Butter kann eingefroren werden
Man kann auch angeschnittene Butter problemlos ins Tiefkühlfach legen. Hierbei sollte man allerdings einen Gefrierbehälter verwenden, um die Butter möglichst vor Luftkontakt zu schützen.
So sollten Sie Fleisch auf keinen Fall auftauen
Kann man Milch eigentlich einfrieren?
Wie taut man Butter am besten wieder auf?
Das Auftauen ist genauso einfach wie das Einfrieren. Am schonendsten ist es, die Butter über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen. Schneller geht es, wenn man die Butter zuvor in kleinere Stücke geteilt hat.
Wann man Butter entsorgen sollte
Butter, die im Kühlschrank gelagert wird, ist nur mehrere Wochen haltbar. Zeigt sich Schimmel, ein saurer Geruch oder ein unangenehmer Geschmack, dann ist die Butter nicht mehr genießbar. Man sollte es also vermeiden, schlechte Butter noch in der Gefriertruhe zu verstauen.