30.11.2023, 10:26 Uhr | Lesezeit: 3 Minuten
Bildet sich ein grünlicher Pelz auf Gemüse, Wurst oder Brot, dann verteilen sich die Pilzsporen nicht nur auf den Lebensmitteln, sondern auch im Kühlschrank. Nachdem man die verdorbene Wurst entsorgt hat, sollte man also auch den Kühlschrank reinigen. Doch wie geht man am besten vor, um schimmlige Oberflächen zu säubern?
Niemand spricht gerne darüber, dabei ist wohl schon jedem einmal passiert, dass die Stulle in der Brotdose oder der Käse im Kühlschrank schimmelig geworden sind. Wichtig ist allerdings, dass man sich in diesem Fall nicht nur um die verdorbenen Lebensmittel kümmert, sondern auch um die Oberfläche, auf der sich der Schimmel ausgebreitet hat. Ob es reicht, mit einem feuchten Lappen den Schimmel wegzuwischen, verrät myHOMEBOOK in diesem Artikel.
Wie man Schimmel auf Oberflächen richtig beseitigt
Nachdem man verschimmelte Lebensmittel entsorgt hat, muss man auch das Umfeld entsprechend von Schimmelsporen befreien. Bei manchen Oberflächen kann es ausreichen, feucht mit einem Lappen und Putzmittel abzuwischen. Bei anderen hingegen sollte man besonders gründlich bei der Reinigung sein. myHOMEBOOK hat bei Dr. Heinz-Jörn Moriske, Direktor und Professor im Umweltbundesamt, nachgefragt.
Schimmel von glatten Oberflächen entfernen
Hat sich der Pilz auf Kunststoff, Metall oder Keramik breitgemacht, reicht es aus, diese gründlich abzuwischen – ein Beispiel hierfür wäre eine Küchenarbeitsplatte mit Melaninbeschichtung. Aufgrund der hohen Dichte kann der Pilz nicht eindringen. Zum Reinigen benutzt man gewöhnlichen Haushaltsreiniger. „Den Lappen danach unbedingt entsorgen“, betont Moriske. Teller oder anderes Geschirr kann man einfach zur Reinigung in die Spülmaschine geben. Auch hier kann das Pilzgeflecht nicht eindringen.
Schimmel von Holzoberflächen entfernen
Wenn verschimmeltes Obst in einer Holzschale oder verdorbenes Brot im Brotkasten gelagert wurde, kann sich der Pilz nicht nur auf, sondern auch im Inneren des Holzes ausgebreitet haben. Je nachdem wie lange Kontakt mit den schimmeligen Lebensmitteln bestand, können die Pilzfäden auch tiefer eingedrungen sein.
„Wenn die Lebensmittel nur kurz darin gelagert wurden, reicht es aus, feucht mit dem Tuch abzuwischen“, rät Moriske. Sollten die verdorbenen Lebensmittel jedoch mehrere Tage oder gar Wochen – beispielsweise nach dem Urlaub – darin gelegen haben, sollte man die Gefäße entsorgen. „Ansonsten müsste man mit Alkohol ran und dann muss man erst einmal richtig auslüften“, meint der Experte für Umwelthygiene.
Schimmel aus Textilien entfernen
Hat sich der Schimmelpilz beispielsweise auf der Tischdecke oder der Stoffeinlage eines Brotkorbes ausgebreitet, sollte man diese einfach in der Waschmaschine reinigen. In besonders schweren Fällen kann es jedoch nötig sein, den verschimmelten Stoff zu entsorgen.
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Wie entsteht Schimmel?
Schimmelsporen sind ein ganz normaler Bestandteil der Umwelt. Erst wenn die Sporen einen passenden Nährboden finden, setzen sich dort ab und bilden eine Pilzstruktur. Für das Wachstum braucht der Schimmel zudem Feuchtigkeit. Auch Mikroorganismen und Bakterien können sich dort anlagern, weshalb der Pilz oft ein farbenfrohes Äußeres hat. Was es für Lebensmittel bedeutet, auf denen sich der Schimmelpilz ausgebreitet hat, erfahren Sie hier bei unseren FITBOOK-Kollegen.