31.03.2023, 10:56 Uhr | Lesezeit: 4 Minuten
Ob im Garten, auf dem Balkon oder auf der Terrasse – Hochbeete erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Sie sind rückenschonend und bieten beste Wachstumsbedingungen für Gemüse. Aber was pflanzt man hinein?
Bei der Gestaltung von Hochbeeten im Garten kann man der Fantasie nahzu freien Lauf lassen. Die Bepflanzung hängt zum großen Teil von der Größe des Hochbeetes ab. Andere Einschränkungen bildet die Zusammenstellung der Gemüse. Tomaten sollten nicht neben Kartoffeln gepflanzt werden, Zwiebeln und Bohnen sind auch keine guten Nachbarn. Beachtet man die nachbarschaftlichen Verhältnisse, steht einer üppigen Ernte nichts im Wege.
1. Zucchini und Kürbis
Diese beiden Gemüse eignen sich für große Hochbeete im Garten, da sie viel Platz in Anspruch nehmen. Sowohl für Kürbisse, als auch für Zucchini sollte man etwa einen bis zwei Quadratmeter einplanen. Eine Möglichkeit wäre auch, sie an den Rand des Hochbeetes zu pflanzen, dann können die Triebe über das Beet hinausragen. Es empfiehlt sich außerdem, Pflanzen für ein Hochbeet zu wählen, die einen kompakteren Wuchs haben.
Man kann frei entscheiden, ob man Jungpflanzen ziehen und diese ab Ende Mai ins Beet setzen möchte oder ob man ab Juni Samen direkt säen will. Bis in den Herbst hinein kann man nun fast wöchentlich ernten.
Tipp: Es sollten immer mindestens zwei Pflanzen (nur essbare Sorten) nebeneinander gesetzt werden, damit die sich gegenseitig befruchten.
2. Tomaten
Auch Tomaten sind als Gemüse für Hochbeete im Garten sehr beliebt. Zu beachten ist allerdings die Höhe, die manche Tomatensorten erreichen können. Wenn das Hochbeet selbst schon eine gewisse Höhe mit sich bringt, kann es sonst passieren, dass man zum Ernten nicht mehr an die Pflanzen herankommt.
Tomaten kann man als Jungpflanze im Gartencenter kaufen oder man zieht sie sich ab März oder April auf der Fensterbank vor. Nach den Eisheiligen kann das Hochbeet im Garten dann befüllt werden.
Hinweis: Wenn es häufig regnet, kann es an den Tomaten manchmal zu Pilzkrankheiten wie Blattfäule kommen.
3. Kohlrabi
Kohlrabi ist ebenfalls ein wunderbares Gemüse für ein Hochbeet im Garten. Als Mittelzehrer kommt er mit vielen anderen Gemüsepflanzen gut zurecht. Wichtig zu wissen ist, dass man Kohlrabi nicht mit anderen Kohlsorten kombinieren sollte. Frühestens Ende März oder Anfang April darf der er eingepflanzt werden.
Möchte man Kohlrabi säen und keine Jungpflanzen in die Erde setzen, sollte man warten, bis die Temperaturen dauerhaft über 18 Grad liegen. Der perfekte Standort ist sonnig bis halbschattig.
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4. Mangold
Nicht nur lecker, sondern auch wunderschön anzusehen, ist der Mangold. Er eignet sich prima als Gemüse für ein Hochbeet im Garten. Man sollte sich bei der Wahl der Sorte eher auf Schnitt-Mangold oder Stiel-Mangold beschränken. Sie erzielen eine gute Ernte und sind ein echter Blickfang. Die Methode, die am ehesten Ernteerfolg verspricht, ist, Mangold auf der Fensterbank vorzuziehen. Die Jungpflanzen können dann zwischen April und Juli in ein Hochbeet gesetzt werden.
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5. Kopfsalat
Auch Salatköpfe eignen sich für ein Hochbeet. Das Gute an Salat im Hochbeet ist, dass man das ganze Jahr über pflanzen und ernten kann. Ab April kann man die Samen direkt ins Hochbeet streuen. Für Ungeduldige eignet sich eine Vorkultur auf der Fensterbank. Bis in den Herbst hinein kann man nun alle zwei bis drei Wochen neuen Salat säen. Zu beachten ist, dass man bei den Sorten auf die jeweils empfohlene Jahreszeit achtet. Verwendet man im Sommer beispielsweise einen Salat, der eigentlich für das Frühjahr geeignet ist, neigt dieser zum Schießen.