17.01.2024, 11:17 Uhr | Lesezeit: 3 Minuten
Nur weil es kalt, frostig und schneebedeckt ist, heißt das noch lange nicht, dass Hobbygärtner die Füße stillhalten müssen. Während draußen noch der Winter herrscht, kann man drinnen wunderbar im Warmen die kommende Gartensaison vorbereiten und so manches Gemüse vorziehen.
Bei Minusgraden ist man ungern im Garten unterwegs. Aber das müssen Hobbygärtner auch gar nicht. Gerade in diesem Jahr ist das Wetter sehr launisch und zumeist unberechenbar. Zum Glück kann man Pflanzen auch vorziehen – und dafür muss man nicht mal das Haus verlassen. myHOMEBOOK verrät, welches Gemüse man im Januar bereits säen kann.
Warum sollte man im Januar bereits Pflanzen säen?
Manches Gemüse hat eine lange Kulturdauer. Wenn man es bereits im Januar sät, hat man einen kleinen zeitlichen Vorsprung. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Pflanzen durch die längere Vorziehzeit kräftiger werden als Pflanzen mit einer kurzen Keimung.
Es kann allerdings auch zu Problemen kommen – nämlich, dass die Pflanzen vergeilen. Das bedeutet, dass sie auf der Suche nach genügend Licht zu schnell wachsen und ihre Energie weniger in die Ausbildung ihrer Wurzeln stecken als in die Entwicklung ihrer zu langen Triebe. Es empfiehlt sich daher in der dunklen Jahreszeit eine Pflanzenlampe zu verwenden.
Tomaten
Tomaten sind ein wunderbares und dankbares Gemüse, welches man im Januar säen kann. Ihre Anforderungen sind nicht hoch und selbst für Anfänger sind sie sehr gut geeignet. Was sie bei der Anzucht von Tomaten beachten sollten, lesen Sie hier.
Chili und Paprika im Januar säen
Es wird scharf auf der Fensterbank, denn auch Chilis können hervorragend im Januar vorgezogen werden. Durch die frühe Vorzucht können Chilis und auch Paprikas direkt nach den Eisheiligen im Mai ins Beet und man profitiert von einer längeren Erntedauer.
Früher Blumenkohl
Wenn man Blumenkohl im Januar säen möchte, sollte man bereits beim Kauf auf Samen achten, die für eine frühe Aussaat geeignet sind. Generell ist Blumenkohl ein etwas anspruchsvolleres Gemüse. Er braucht viel Licht, Wärme und viele Nährstoffe. An diese Punkte muss man aber erst denken, wenn er nach den Eisheiligen ins Beet kommt.
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Sommerlauch
Auch Sommerlauch kann bereits im Januar vorgezogen werden. Man kennt ihn auch unter dem Begriff Porree. Gute Nachbarn im Beets und Tomaten oder Zwiebeln. Auch Erdbeeren eignen sich als Bodenbedeckung im Sommerlauchbeet.
Die ganz hartgesottenen, denen Kälte, Wind und Schnee nichts ausmacht, können auch schon im Garten etwas säen. Erbsen können etwa bereits im Januar ins Beet. Allerdings sollte man nicht erwarten, auch Erbsen ernten zu können. Sät man die Hülsenfüchte zu dieser Jahreszeit, kann man höchstens die Erbsentriebe ernten. Diese schmecken allerdings sehr gut und eignen sich zum Knabbern oder zum Verfeinern von Salaten.